soupe n° 20 de l'oeuf a la poule

soupe grec
KOTO EOUTA
1 poule
riz
eau
sel
poivre
1 échalote
2 jaunes d'oeuf
citron
dans un faitout mettre de l'eau salée et une échalote avec la poule et le foie à bouillir pendant 1 heure
ensuite retirez la poule et le foie
faire cuire le riz dans le bouillon
une fois le riz cuit on bat 2 jaunes d'oeufs et on rajoute 1 citron et on mélange le tout avec du poivre et le foie coupé en petit morceau